alimentation

bonjour, et merci de m'accueillir un instant,  

Le jardin explose de couleurs et la terre se réveille. C'est toujours un émerveillement d'observer comme l'hiver prépare le printemps, avec son lot de surprises et de bourgeonnements.
Tout est déjà là, et, pour peu que nous y mettions notre douce attention, tout peut être ré-inventé, ré-agencé, regardé sous une nouvelle lumière, sur les chemins de l'enchantement qui nous guideront jusqu'aux feux de l'été.

Après des expériences personnelles très fortes en 2021, je ré-installe l'ensemble de mes activités dans la vibration "nature-empathie", posée depuis 12 ans et façonnée au plus près du moment présent, dans une approche intégrative qui s'appuie sur l'ensemble de mes "outils", bien-sûr, mais surtout sur l'humaine en chemins que je suis... à l'écoute et au service de l'humain en chemin.

Mes propositions sont à jour dans les agendas : rencontres à la maison et au jardin, cabinet en ville, interventions en entreprises en soutien du mieux-vivre.

A bientôt, ici ou là,

Avec joie,

Béatrice

Pas besoin de savoir
Ce qui se prépare
Pour l'accueillir
Avec grand sourire.
De la transformation
Jaillit l'émerveillement
Pétillement du présent.

Vous rapprocher de votre raison d'être ...

Ici le début du chapitre "alimentation" de mon livre "Nourrir la vie : le choix d'une santé naturelle et durable."

"L’alimentation est l’un des piliers les plus importants d’une santé durable.

Elle a pour moi deux objectifs très simples : pourvoir à nos besoins physiologiques et nous faire plaisir.

Commençons par le plaisir !

Notre lien à la nourriture obéit à des empreintes très archaïques que nous ne pouvons pas diriger avec notre mental, notamment il est conditionné par le vécu émotionnel in utero et dans les premières années de la vie.

Sécurité, sensation d’être attendu, accueilli, accepté inconditionnellement, dans la joie et dans  l’amour ? Alors tout est parfait ! Mais combien de petits humains ont été portés, et donc nourris, de cette manière ?...

Nous mangeons en partie pour répondre à des besoins de nourritures affectives non rassasiés.

En somme, quand vous avez faim, de quoi avez-vous faim ? Est-ce votre corps qui réclame, ou bien une autre partie de vous, plus subtile, qui se fait entendre comme elle le peut ? Que vous raconte cette faim ? Peut-être une colère, une tristesse, une solitude, ou juste un moment de fatigue, qui trouveront leur soulagement dans quelques instants de détente, de plaisir ou de repos.

Nous nous nourrissons comme nous nous aimons.

Aimer notre vie, c’est la nourrir avec harmonie, à l’écoute de nos besoins profonds.

C’est un chemin de paix et de conscience."

Dans ce documentaire, vous allez découvrir ce qu'est la Naturopathie à travers l'intervention de différents naturopathes et experts français. Vous allez ainsi connaître son origine, ses principes fondamentaux et comment les appliquer afin d'optimiser votre santé physique, psychologique voire spirituelle.

Chers tous,

Voici le petit message de Novembre avec une invitation à la lumière : "Vivez en fonction de votre propre lumière et votre vie sera, chaque instant, une plus grande joie, une plus grande félicité, une plus grande extase." ... je suis persuadée qu'il y a, parmi les 200 fleurs qui oeuvrent avec moi tous les jours, celles qui sauront vous accompagner magnifiquement sur ce chemin de rencontre, pour le meilleur ici et maintenant. Et là où vous posez vos pas aujourd'hui s'ouvre la route de demain.

Sur le blog, une idée de dîner super sympa, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers, 100% plaisir Nature... grandiose !  Enfin, si vous n'aimez pas, dites-le moi, et je verrai comment on peut arranger ça à votre goût ...

Voici le programme des semaines à venir, sous réserve de modifications à suivre sur la page "agenda" : 

• 13 novembre de 15h à 18h : atelier "Initiation à la santé naturelle", session 1/3 = l'alimentation, l'un des 3 piliers de la santé. Les digestions, les nutriments, les aliments, leur préparation, leur assemblage, la symbolique, les croyances, l'alimentation en conscience. Sur inscription obligatoire avant le lundi 10 novembre midi. Au cabinet et à la cuisine, 30 euros.
• 4 décembre de 15 à 18h : atelier "Développer son ressenti et son ancrage avec les Fleurs de Bach". Après une présentation des fleurs de Bach, nous explorerons l'énergie de 5 fleurs en établissant le contact énergétique avec leurs messages et en apprenant à reconnaitre la fleur qui nous fait du bien. Cet atelier vise à développer à la fois la connaissance de l'univers des élixirs énergétiques et la capacité d'écoute intérieure pour trouver nous-mêmes les réponses aux questions de notre quotidien. Sur inscription obligatoire avant le jeudi 27 novembre midi. Au cabinet et dans le jardin, 30 euros.
• 11 décembre 13h-16h : atelier "Retour de congrès Quantique Planète, Prévention Cancer". J'assiste au congrès les 22 et 23 novembre à Aix en Provence, je vous propose une synthèse des informations très riches qui seront partagées là-bas par Marion Kaplan et ses invités de renom, notamment les Docteurs Donatini, Bondil, Saputo, Delahousse, de Lorgeril, Willem, Van Den Bogaert, Délépine, ... Sur inscription obligatoire avant le jeudi 4 décembre midi. Au cabinet, 30 euros.
• 18 décembre 18h-19h30 : conférence "Le cholestérol, parlons-en !". Je répondrai à ces questions et aux votres : Qu’est-ce que le cholestérol ? Le bon ? Le mauvais ? Pourquoi la médecine allopathique lutte-t-elle contre un taux élevé de cholestérol sanguin ? Quelles sont les mesures naturelles d’hygiène de vie qui contribuent à maintenir des artères en bonne santé et à prévenir les effets nocifs des radixaux libres, notamment alimentation, exercice et gestion du stress ? Sur inscription obligatoire avant le 11 décembre midi. Au cabinet, gratuit.

C'est tout pour le moment ! Merci pour votre fidélité et pour vos témoignages.

Prenez bien soin de vous et de votre lumière. 

Béatrice

Quand j'explique les principes de l'alimentation spécifique au sens de la naturopathie vitaliste, la question qui arrive invariablement c'est ... mais alors, qu'est-ce que tu manges ?

Alors le mois dernier, j'ai photographié quelques assiettes. Voila ce que ça donne en 2 minutes de photos !

Notez bien que je suis une personne qui suit ses instincts et a un tempérament créatif et gourmand, j'ai toujours eu horreur des contraintes et des restrictions ! Notez bien aussi que j'évolue sur mon mode alimentaire depuis des années (eh oui, des années, tout ça ne me rajeunit pas ...). Notez bien également que je suis dans la vraie vie, tout comme vous, et que certaines de mes habitudes ne sont pas idéales, mais étant en général absente de chez moi le midi depuis le début de l'année, j'ai du adapter ma gamelle (par exemple, je préférais manger des oeufs le midi, mais là je ne peux plus, je n'ai pas envie de manger à 13h un oeuf mollet cuit à 7h ...).

Donc ce que je vous raconte là, ce n'est absolument pas pour que vous fassiez comme moi, mais juste pour répondre à cette fichue question : qu'est-ce que tu manges ? :)

Le matin, dans mon lit, je me réveille doucement avec de l'eau chaude (de l'eau de bonne qualité, ça va sans dire ... c'est un vaste sujet ! voir le billet de blog "quelle eau boire ?"). Pendant ce temps-là je dis "bonjour toi, bonjour tout le monde" et je lis "la petite voix" du jour.

Ensuite je descends dans ma cuisine et je fais un immense câlin avec la chatte d'exception qui habite avec moi (depuis qu'elle est là j'ai du mal à dire "chez moi"...). Puis j'aime bien commencer par une pomme crue, parfois avec poires, banane, amandes, noisettes, raisins secs, noix de coco râpée, rarement avec quelques flocons d'avoine et un petit peu de yaourt de soja. De temps en temps je fais le Miam O Fruits de France Guillain, quand j'ai vraiment bien faim. Si je n'ai pas faim, j'en reste à la pomme jusqu'à plus tard dans la matinée. Mais si j'ai acheté un cake sarrazin-abricot chez Denis aux Halles, alors j'en mange, de même si j'ai un bon pain bio au levain, grillé avec de la purée d'amandes ou exceptionnellement du beurre cru. En gros, 5 ou 6 jours sur 7 c'est fruits et graines, et de temps en temps autre chose.

Si j'ai peu déjeuné ou que je me suis levée très tôt, je mange des fruits crus dans la matinée.

Le midi, en principe c'est tout cru, avec ce que j'ai ramené du marché, donc il y a beaucoup de variantes : mâche, batavia, endive, choux blancs, choux rouges, choux fleurs, brocolis, chou rave (merci les choux, je vous adore !), carottes et betteraves crues de toutes les couleurs, pomme crue, avocat, olives, cerfeuil, échalotes, graines germées, cumin, clin d'oeil en passant aux cornichons à l'aigre douce, pas très "naturo" mais tellement chouettes (je ne trouve pas d'autre mot !) ... J'achète aussi régulièrement de la choucroute bio crue, encore du chou me direz-vous, eh oui quand on aime ... et j'aime ! Revenons à ma salade. J'évite de mettre trop d'ingrédients différents, je les assemble différemment selon les envies du jour. Sur cette base j'ajoute des graines de courge, des arachides ou des graines de tournesol, parfois des raisins secs ou des baies de Goji, j'aime que ce soit joli. Je mets un filet d'huile de première pression à froid, soit olive, soit mélange bio type Quatuor de chez Vigean (colza, sésame, olive, pépins de courge), soit noix ou carthame, j'alterne. Parfois un peu de vinaigre de cidre, un tout petit peu de fleur de sel de guérande ou bien du gomasio. Pas tous les jours, et de plus en plus rarement, je mange un peu de fromage de préférence chèvre ou brebis cru et le plus frais possible. Après ces salades pleines de saveurs, mon palais est complètement comblé en général ! Donc pas de dessert, sinon ça peut être une compote de fruits ... et dans ce cas, je craque souvent pour un ou deux Traou mad, n'en déplaise aux puristes ! Sinon, ça peut être un ou deux pruneaux par exemple.

Le soir je commence par une belle portion de cru, à croquer ou en jus, puis souvent je prépare des légumes vapeur au vitaliseur de Marion, avec un peu de pommes de terre ou patates douces, courge, choux ;) ... Et un ou deux oeufs très peu cuits environ 3 fois par semaine, plus rarement en omelette avec des champignons. Parfois je mixe les légumes en soupe, ou bien je fais une soupe plus consistante avec pois cassés, champignons, ail, quelques épices, ...Je ne garde jamais une préparation cuite, je prépare à chaque repas.

Je ne bois de l'eau qu'en dehors des repas. J'aime le vin rouge, donc j'en bois un peu, du bon et bio, le soir, pas tous les jours.

Je ne mange ni viande (depuis 4 ans 1/2 après une longue période de très faible consommation), ni poisson, ni crustacés, ni coquillages (depuis 1 an). En fait je ne mange plus rien de ce qui a été vivant. Ce n'est pas une obligation que je me suis donnée, ni une religion même si c'est dicté par ma conscience. Mon corps n'en veut plus, du tout. Et s'en porte merveilleusement bien... ça s'est fait tout seul, naturellement.

A la maison, on est moins nombreux maintenant, c'est plus simple. Avant, je préparais plusieurs choses différentes (légumes crus et cuits, riz ou quinoa, ...) et chacun se servait en fonction de ses envies et besoins. Un peu "buffet" en somme. Même les assaisonnements à part. Pas le choix pour que chacun s'y retrouve ! J'aime bien faire des tartes salées quand on est plusieurs, avec de la salade, ça, tout le monde adore ! Les gratins, ça marche fort aussi, et aussi les grandes poêlées de légumes sautés avec du riz et des épices. Ces différents plats sont sympas à préparer et à partager, mais je sens bien maintenant que ça ne me nourrit plus du tout, donc je n'en abuse pas. Ah oui, bien sûr je fais des gâteaux aussi ... vivement que les enfants passent par ici, ce sont eux qui me donnent envie de les faire !

Au restaurant, soit c'est salade, mais en général je trouve ça franchement sans goût à côté de mes préparations à moi, soit pizza végétarienne, soit restau indien (souvent lourd pour moi car beaucoup d'amidons et manque de cru). Ou salade verte - galettes de sarrazin, ça j'adore !

En déplacement, j'évite si possible d'avoir à acheter à manger et même à boire, je me promène avec pommes, bananes, mélange de fruits secs ou bouteille de jus de légumes bio.

Récemment il y a eu un apéro-voisins à la maison, j'ai fait des "tapas" végétariens : hummus pois chiches-courgettes, tapenade d'olives noires, verrines courge-pois cassés, ... gros plateau de fromages, très bon pain et galettes des rois achetée chez un bon artisan du coin. Et hop !

Voici quelques illustrations en photos, je reviendrai peut-être de temps en temps sur ce billet pour compléter ! Il y a d'autres billets qui parlent de ça sur le blog, par exemple "un délire de délice de pesto" ou "un taboulé tout cru tout frais". Et aussi l'album "belles assiettes" que vous pouvez regarder ici.

Voici donc le petit montage photos de ces dernières semaines :

bonjour 

Avec le désir d'écouter toujours ce qui est le plus juste, j'ai du attendre jusqu'à maintenant pour diffuser le programme de novembre, qui est tourné vers les consultations individuelles en vue des réglages de GPS intérieurs, bienvenus à cette période de l'année ! Nous pouvons nous rencontrer à Saint Nazaire ou bien sur skype ou téléphone, où que vous soyez.

Pour terminer le mois, le vendredi 29 novembre après-midi est consacré au thème "l'Oxygène, la Vie !" avec conférence, portes ouvertes et démonstration des 2 bols d'Air^® Jacquier, dégustation d'eau et autres questions dans la cuisine, partage des projets futurs, échanges variés sur tous les thèmes qui nous sont chers... de quoi allumer joyeusement toutes nos lumières !

A bientôt en pleine santé,

Béatrice

"Belle et bien dans son assiette, tout simplement !"

C'est le thème de la soirée-débat de demain, mardi 5 mars, de 19h à 21h à Saint Nazaire (sur inscriptions, 20€, tarif réduit pour étudiants et groupes).

Le but est de faire partager des clés d'évolution simples, en expliquant pourquoi notre assiette déternine notre santé et notre beauté tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Nos "maladies" viennent souvent nous avertir de nos erreurs, à nous de les écouter pour transformer notre vie vers le meilleur.

L'ensemble des techniques naturopathiques, et pas seulement l'alimentation, nous permettent de mettre en place et de maintenir un équilibre au quotidien, avec bon sens et bonne humeur, sans "prise de tête", et sans mettre en péril notre budget. Quelles relations entretenez-vous avec votre assiette ? Qu'est-ce qui "coince" ? ...

Dans le monde actuel où circulent de multiples informations parfois contradictoires en matière de bien-être, je vous invite à faire une pause et à vous relier à l'essentlel, pour repartir avec des clés d'évolution qui vous permettront, si vous le décidez, de faire des expériences significatives et de commencer à impacter vraiment sur votre santé au quotidien.

La naturopathie vitaliste est d'abord une éducation à la santé, telle qu'elle devrait être mise en place dès le plus jeune âge dans les familles et à l'école !

D'autres dates seront programmées sur demande, me contacter pour tous renseignements.

Une vidéo intéressante pour ouvrir le débat sur le végétarisme : "Végétariens, végétaliens : les bons conseils" sur Allo Docteurs - France 5.

Envie d'en parler ? Venez rejoindre un des ateliers collectifs (par exemple, jeudi 4 octobre avec soirée-débat autour de "Croque la vie"), ou bien appelez-moi pour un rendez-vous individualisé.

A bientôt au meilleur de votre santé,

du lundi 18 au vendredi 22 juin de 12h à 19h en Baie de La Baule

une véritable remise en route de votre corps de manière douce et adaptée !
quelques jours rien que pour vous, pour sortir du printemps et fêter le solstice au meilleur de votre beauté et de votre vitalité, une pause qui vous relie naturellement à votre sensualité intuitive.

• bilan naturempathique complet : vos besoins prioritaires pour aller vers le meilleur de votre santé sur tous les plans
• plan personnalisé en alimentation hypotoxique revitalisante
• préparation et partage des repas du midi et du soir
• transmission d’informations sur l’hygiène de vie
• séances de Bol d’Air Jacquier et de balancelle Sébastien
• randonnées, piscine thalasso, Qi Gong, Sophrologie

Stage sans hébergement, 450€ ttc repas compris